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今日看点：鸡蛋怎么煎好吃又简单的做法

来源：南方养生网    时间：2023-06-27 09:03:50

煎蛋怎么做好吃又简单

简单煎蛋步骤1


(资料图片仅供参考)

简单煎蛋的做法大全

准备好2个鸡蛋

步骤2

简单煎蛋的做法图解

锅里放少量油

步骤3

转小火，放入2个鸡蛋煎

步骤4

我喜欢两面煎熟的，双面煎至金黄即可

步骤5

出锅加入3滴酱油调味

步骤6

简单煎蛋怎么做

这样就完成了，开吃

简单煎蛋成品图

烹饪技巧

一定要小火煎

如何煎鸡蛋好吃又简单

煎鸡蛋的做法如下：

原料：鸡蛋、食用油、盐、黑胡椒。

做法：

第1步、锅烧热，调小火，倒油。

第2步、打入鸡蛋，小火煎。

第3步、翻面，大火10秒，关火，撒胡椒，少许盐，出锅。

煎鸡蛋的技巧

1、在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩。

2、在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。

3、在热油中洒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

4、想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，就可以煎出又圆又有洋葱香味的荷包蛋了。

自制电炒锅版煎鸡蛋怎么做好吃又简单，做法图解分享？

电炒锅饭煎鸡蛋的做法主料鸡蛋 ：3个辅料油 ：15盐 ：5具体步骤第一步油锅加热第二步打开蛋入锅第三步蛋黄加一点盐搅拌均匀第四步反面煎熟即可

鸡蛋煎血肠的做法，怎么做好吃？

食材血肠250g油适量鸡蛋适量盐适量步骤1准备两个蛋，打散2血肠切片3将血肠裹上蛋液，放入油锅里煎4记得两面翻动哦小贴士煎的时候油不要放太多了

煎鸡蛋怎么做好吃又简单

教你煎鸡蛋方法，这样做简单实用，煎出的鸡蛋又大又圆又好吃

第一步：准备鸡蛋液，将鸡蛋打入碗中，静置后备用，打入碗中的目的是方便煎蛋时操作。

第二步：在平底锅上加入适量的油，这个时候就可以将鸡蛋打入到平底锅里面了，这里也可以借助定型工具，借助工具不仅能让煎鸡蛋更好定型，而且它和锅底紧密结合之后也会保证鸡蛋液不会从定型工具底部溢出来。当然，对自己手艺有信心的可以直接不使用定型工具。

提示：煎鸡蛋的时候要用热锅凉油，整个煎鸡蛋的过程是要放小火的，不然鸡蛋很容易就会被煎糊了，鸡蛋液会变的很硬，影响口感。

第三步：蛋黄即将成熟的时候要浇上一些凉开水，这样煎出来的煎鸡蛋才能够又滑又嫩，这一点很重要哦，我们大部分人在家煎鸡蛋觉得不好吃就是差在这一步了。

第四步：等到鸡蛋液凝固之后要翻过另一面（喜欢吃单面煎蛋的朋友们这时候可以直接将鸡蛋盛出来装盘了），等到另一面也煎至金黄的时候就可以盛出来装盘了。

提示：很多朋友在给鸡蛋翻面的时候会让煎鸡蛋瞬间变形。它的正确方法是在鸡蛋液凝固之后再翻面，并且用锅铲从平底锅底部轻轻将煎鸡蛋盛起来然后快速翻转，这样就能保证煎鸡蛋不会变形了，煎出的鸡蛋又大又圆。

最后提醒大家一句：煎鸡蛋的时候不要放太多的油了，这样一方面会让煎鸡蛋瞬间变成“油炸”，另一方面也是非常费油、不健康也容易让鸡蛋变老的做法。

煎蛋怎么做好吃 怎样做好吃的煎鸡蛋

1、准备好鸡蛋、虾米、酱油和花生油。（其他植物油也可以，但香味没那么浓）

2、虾米用厨房电子称称好所需的量，挑干净里面的沙子、小鱼头等杂质，一定要挑选干净，要不会大大影响口感，庆冲放在温水浸泡60分钟，去除咸味，浸泡好之后清洗干净，沥干水分。

3、鸡蛋最好选用农家土鸡蛋，这种鸡长期吃谷物长大，虽然蛋的个头比较小，但香味非常浓判差态郁，味道非常棒。

4、把鸡蛋放在水龙头下洗净，再用干净的抹布擦干水分。（表面看似很干净的蛋也要清洗干净，卫生非常重要）

5、把鸡蛋打入碗中，用筷子或者手动打蛋器搅拌均匀。

6、起锅热花生油，油稍多一点，当油八成热时，放入虾米炒5分钟，闻到香味后，煤气炉转小火，把虾米均匀地平铺在锅里。（用锅铲弄一下）

7、把鸡蛋液均匀倒在虾米上面，再把锅头转动几下，使其更加均匀地覆盖在虾米上面，煎至两面金黄。

8、用锅铲掘源把鸡蛋切成小块，倒入适量酱油翻炒3分钟，炒出酱油香味后即可关火出锅，一道好吃的煎鸡蛋就做好了，香气扑鼻，色泽诱人，非常美味。

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